啤酒设备酿制啤酒小常识

日期:2015-05-16

  啤酒历史悠久,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,今天我们来了解一下啤酒设备酿制啤酒的小常识:
  按照制造工艺和方法的不同可以分为常温酿制啤酒法和低温酿制啤酒法。
  常温啤酒酿造设备更方便,随喝随酿,而且酿出来的啤酒方便、新鲜,啤酒口感好.而低温酿造设备酿造的啤酒一般出自大型酒厂,这种啤酒保质期长,用小麦做原料,成本低.但是经过长途的运输,口感可能并没有常温酿造设备酿造的啤酒好。
  酿造低温啤酒设备组成:组合糖化系统、麦汁冷却系统、发酵罐、原料粉碎系统、板式换热器(300升以下不需要换热器)、制冷系统、电加热等、清洗系统、管路、泵阀系统。
  低温酿造啤酒的工艺流程是:原料的粉碎,糊化,液化,麦汁过滤、蒸煮,冷却、充氧、进罐发酵;而常温酿造啤酒法是将已经发酵好的麦汁直接放入小型啤酒设备进行啤酒的生产和灌装。

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