啤酒设备厂家告诉您饮用啤酒的小知识

日期:2015-05-18

  啤酒设备制作出来的啤酒,最好冰镇后饮用,最佳饮用温度在8-10摄氏度左右.啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的.温度高, 二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少.啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关.一般情况下,温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低.因此,啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感.冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放人30℃左右的水中浴热、然后取出摇匀即可。
  啤酒设备厂家饮用啤酒应该用符合规格要求的啤酒杯.一般可采用各种形状的水杯, 但杯具容量大小要适宜,不宜过小.油脂是啤酒泡沫的大敌,能消蚀啤酒的泡沫.因此盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷,保持清洁无油污.服务时,切勿用手指触及杯沿及杯内壁.开启瓶啤时不要剧烈摇动瓶子, 要用开瓶器轻启瓶盖,并用洁布擦拭瓶身及瓶口.倒啤酒时以桌斟方法进行,斟倒时,瓶口不要贴近杯沿,可顺杯壁注人,泡沫过多时,应分二次斟倒.酒液占3/4杯,泡沫占1/4杯。
  啤酒设备厂家啤酒提醒您:啤酒不宜细饮慢酌,否则酒在口中升温加重苦味.因此喝啤酒的方法有别于喝烈性酒,宜大口饮用,让酒液与口腔充分接触,以便品尝啤酒的独特味道。
 

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